Ja. Vi tar imot vilt for kontroll, mørning og profesjonell nedskjæring, pakking og merking.
Ja, vi er godkjent for vilt og husdyr. Mattilsynet utfører offentlig kjøttkontroll av vilt og husdyr hos oss.
Nei. Dersom viltet er feltkontrollert, trenger de indre organene normalt ikke følge med. Dersom det ikke er feltkontrollert, skal hode, hjerte, lunger, lever, nyrer og milt følge slaktet til viltbehandlingsanlegget for kontroll.
Ja, når vilt og husdyr går gjennom nødvendig offentlig kontroll ved det godkjente slakteriet kan det selges videre. Godkjent slakt får ovalstempel og kan deretter omsettes i hele EU/EØS.
God hygiene, rask og korrekt uttak av innvoller og rask nedkjøling er viktig. Unngå forurensning fra mage-/tarminnhold, jord, hår og urent utstyr.
Vi tar ikke imot vilt som er skutt i vom eller tarm.
Standard skjæring kan eksempelvis være indrefilet, ytrefilet, entrecôte, mørbrad, flatbiff, rundbiff/rundstek, lårtunge, bankekjøtt, bogstek, grytekjøtt og kvernet kjøtt. Kunden kan i tillegg oppgi egne ønsker.
Ja. Nakken kan for eksempel kvernes eller skjæres til suppekjøtt etter kundens ønske.
Ja. Kunden kan oppgi ønsket fordeling mellom stykningsdeler, grytekjøtt og kvernet kjøtt.
Ferdige stykningsdeler og kvernet kjøtt pakkes og merkes slik at kunden enkelt ser hva pakken inneholder.
Vi sikrer sporbarhet gjennom mottak, kontroll, kjøling, skjæring, pakking og utlevering. Hvert dyr blir registrert ved ankomst med eget nummer og skjema som følger dyret gjennom hele prosessen i slakteriet slik at sporbarheten ivaretas.
Mørning vurderes individuelt ut fra blant annet temperatur, slaktets kvalitet, art og tidspunkt for levering.
Det koster 41 kr/kg inkl. mva., som inkluderer klargjøring for kontroll, sporbarhet, Mattilsynets kontrollavgift, kjølelagring/mørning, nedskjæring, kverning, pakking og merking.
I jaktperioden fra 1 september til 23 desember foregår innlevering søndager, mandager og onsdager mellom kl. 16-20. Ellers etter inngått avtale.
For at vi kan få styrt og hatt god kontroll på kapasiteten på kjølerom og skjæring er det ønskelig med et forhåndsvarsel om ca. antall dyr dere antar dere kommer med, og deretter gi beskjed om tidspunkt for ankomst.
Vi gir beskjed når kjøttet er klart for henting. Vi tar forbehold om stor pågang i jaktsesongen.
Ja, dersom vi har kapasitet. Ta kontakt før jakta, så kan vi planlegge mottak for hele jaktlaget.
Vi ligger i Holteveien 191, Skotselv i Øvre Eiker. Pr i dag dekker vi hele gamle Viken området med fokus på jegere og bønder i Buskerud; Øvre Eiker, Modum, Sigdal, Kongsberg, Drammen og omkringliggende områder.
Ja, vi tar imot returslakt for nedskjæring. Godkjente slakt kan tas inn for videre nedskjæring og produksjon.
Vi tar imot storfe, hest, småfe (sau, geit, lam og kje) og gris.
Ja, du får igjen ditt eget kjøtt. Dine dyr – ditt kjøtt – ferdig skåret og pakket.
Ja. Du kan selv avtale fordelingen mellom biffer, steker, grytekjøtt, kvernet kjøtt osv., innenfor det som er praktisk og regelverksmessig mulig.
Ja. Stykningsdeler og kvernet kjøtt vakumpakkes og merkes bla med EFTA-nummer, pakkedato frysevare og holdbarhet.
Husdyr til omsetning skal slaktes ved godkjent slakteri, og Mattilsynet gjennomfører kjøttkontroll. Så kjøtt skåret hos oss er godkjent av Mattilsynet og kan selges i hele EU-EFTA.
Ja, dersom slaktet og virksomheten oppfyller kravene. Dette kan være et viktig marked mot bønder som ønsker å selge eget kjøtt direkte til forbruker.
Vi har ingen krav om minimums innlevering av antall dyr.
Vi oppfordrer husdyrprodusenter til å ta kontakt for å avtale tidspunkt for skjæring. Vi kan tilby forhåndsbooking av skjæredager slik at slakting, transport og nedskjæring kan planlegges og gjennomføres på en god måte.
Prisen er det samme for vilt og husdyr. Egne avtaler kan inngås ved store leveranser.
